Не повод оставаться голодными. Четыре блюда, для приготовления которых не нужны ни газ, ни электричество
Салат с кускусом и авокадо (Фото: klopotenko.com)
Что приготовить без плиты на ужин, чтобы было сытно?
Отключения света уже стали частью нашей жизни. Поэтому дома мы можем остаться без электроэнергии в любой момент. Но это не повод оставаться голодными или отказывать себе во вкусной еде. Я собрал для вас рецепты, для приготовления которых не нужны ни газ, ни электричество. Сохраняйте себе — чтобы внезапные отключения не застали врасплох. И пусть ужины при свечах будут у вас только романтическими, а не вынужденными.
Салат с кускусом и авокадо
Кускус — одна из моих любимых круп, особенно когда нет света. Его не нужно варить, достаточно залить горячей водой. Или же холодной — тогда просто дайте ему чуть больше времени, чтобы набухнуть. И все — основа для блюда готова. В сочетании с авокадо и томатами черри кускус раскрывается на полную. Получается легкий, питательный и очень сбалансированный салат к ужину.
Ингредиенты:
- 150 г кускуса
- 1 авокадо
- 150 г помидоров черри
- 3 веточки мяты
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Кускус запарьте в глубокой миске кипятком из расчета 1:1. Накройте крышкой и оставьте на 3−4 минуты. Добавьте соль, перец, оливковое масло и хорошо перемешайте.
Авокадо разрежьте на две части, удалите косточку и очистите от кожуры. Порежьте небольшими кусочками. Берите только спелый авокадо, он должен быть достаточно мягким.
Томаты черри помойте и просто раздавите руками, чтобы они лопнули и пустили сок. Смешайте в салатнике все ингредиенты и добавьте листочки мяты.
Сэндвич с ветчиной, сыром и свеклой
Питательный, полезный и вкусный сэндвич. В магазинах продается уже готовая свекла, поэтому ничего варить не нужно. В рецепте я сэндвич обжариваю, но это не обязательно. А вот что обязательно, так это подобрать правильный хлеб: вместо белого батона лучше всего поискать ржаной, гречневый или цельнозерновой.
Ингредиенты:
Для сэндвича:
- 1 средняя свекла
- 4 кусочка ржаного или гречневого хлеба
- 4 слайса свиной грудинки
- 4 слайса сыра
- 1/3 ч. л. зерен тмина
- 1,5 ст. л. горчицы в зернах
Маринад для свеклы:
- 2 ст. л. винного или яблочного уксуса (6%)
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл воды
Пошаговый рецепт
Сварите или запеките одну среднюю свеклу (или возьмите уже отваренную). Оставьте полностью остыть. Затем очистите от кожуры, нарежьте слайсами и переложите в миску для маринования. Добавьте 2 ст. л. винного или яблочного уксуса 6%, выжмите зубчик чеснока и влейте 100 мл воды, чтобы полностью покрывала свеклу. Если у вас большая свекла, долейте еще воды. Маринуйте ее 30−40 минут. Уксус можете взять столовый, но заметим, что он 9%, поэтому уменьшите количество до 1,5 ст. л.
Возьмите 4 кусочка хлеба, обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Для одного сандвича нужно два кусочка хлеба. Смажьте их горчицей и на каждый кусочек выложите компоненты в такой последовательности: сложенный в два раза слайс сыра, 2−3 слайса свеклы, а затем сложенную в два раза грудинку. Посыпьте ее тмином — он придаст легкий аромат и вкус. Один большой бутерброд положите на другой. У вас должен получиться сэндвич с большой начинкой внутри.
Рулет из лаваша с авокадо и сыром
Рулет из лаваша — настоящая находка для ужина без света. Нежное авокадо, сливочный сыр и тонкий лаваш сочетаются в простую, но очень вкусную закуску. Готовится за считанные минуты.
Ингредиенты:
- 2 лаваша
- 1 авокадо
- 1 томат
- 100 г сыра
- 2 ст. л. густого несладкого йогурта
- 1 зубчик чеснока
- 2−3 веточки базилика
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Натрите на крупную терку 100 г сыра и выложите его в отдельную миску. Добавьте к сыру потертый на мелкую терку зубчик чеснока, мелко нашинкованную зелень, соль и перец по вкусу. Перемешайте ингредиенты до однородности.
Два лаваша смажьте густым белым йогуртом — понадобится примерно по 1 ст. л. на лаваш.
Овощи помойте, высушите, из авокадо удалите косточку. Нарежьте томат и авокадо тонкими ломтиками.
Присыпьте смазанный йогуртом лаваш сыром, выложите сверху ломтики томата и авокадо. Осторожно заверните лаваш рулетом и подавайте.
Салат из фасоли
Что приготовить без плиты на ужин, чтобы было сытно? Салат из фасоли — отличный вариант. Фасоль хорошо насыщает, а овощи и заправка делают блюдо легким и сбалансированным. Просто соединить продукты, перемешать — и ужин готов.
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 1 сладкий перец
- 1 банка консервированной фасоли
- 1 пучок петрушки
- 2 ст. л. оливкового масла
- щепотка орегано
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт
Порежьте средним кубиком 1 огурец и 1 сладкий перец.
Откройте банку консервированной фасоли и слейте из нее жидкость. Добавьте фасоль в миску, смешав с нарезанными овощами.
Измельчите пучок петрушки, добавьте к салату.
Заправьте салат 2 ст. л. оливкового масла, добавьте щепотку орегано и посолите по вкусу.