Хрустящая снаружи, сочная внутри. Как приготовить цветную капусту в соусе чили

Серьезно: если не сказать — никто не догадается, что это цветная капуста. Хрустящая снаружи, сочная внутри и в сладко-остром соусе.

Ингредиенты:

• Цветная капуста (соцветия) — 300 г
• Мука — 3 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — 100 мл
• Сухари панко — для панировки
• Масло — для сбрызгивания

Для подачи:

• Свежая зелень
• Кунжут

Соус:

• Сливочное масло (растопленное) — 30 г
• Сладкий соус чили — 2 ст. л.
• Соус шрирача — 1−2 ч. л. (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.

2. В отдельной миске смешайте муку, воду, паприку, соль и перец.

3. Добавьте капусту и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был в кляре.

4. Обваляйте каждый кусочек в сухарях панко.

5. Выложите капусту в корзину аэрогриля, сбрызните маслом.

6. Запекайте при 200 °C около 20 минут, дважды перемешивая во время приготовления.

7. Смешайте растопленное масло, сладкий чили и шрирачу.

8. Готовую капусту выложите на соус. Подавайте с зеленью и кунжутом.

Сохраняйте рецепт, потому что это точно захочется повторить.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Больше блогов здесь