Самый простой томатный крем-суп из томатов. Как приготовить первое блюдо за считанные минуты

Томатный суп — это питательное, полезное и вкусное первое блюдо, которое очень легко приготовить. Во-первых, для него нужны простые ингредиенты, которые можно приобрести в любом продуктовом магазине, а во-вторых — времени оно занимает совсем мало.

Ингредиенты

• 3−4 помидора среднего размера
• небольшой болгарский перец
• 2 средние луковицы
• 7 зубчиков чеснока
• 150 мл сливок
• тимьян и базилик
• соль, сахар
• оливковое масло
• 20 гр сливочного масла
• 450 мл томатного сока
• 200 мл воды

Способ приготовления

1. Берем помидоры и помещаем их в кипяток на минуту, предварительно сделав крестообразный надрез внизу.
2. Достаем помидоры из кипятка и снимаем кожицу.
3. Нарезаем их на средние кусочки.
4. Выкладываем на противень для выпекания.
5. Туда же выкладываем 4 зубчика чеснока, перец, лук. Болгарский перец предварительно очистить, вынуть сердцевину и порезать на небольшие куски произвольной формы.
6. Поливаем овощи маслом, добавляем соль, перец и немного сахара. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20−25 минут.
7. Берем кастрюлю с толстым дном, кладем туда сливочное масло и ставим на средний огонь.
8. Когда масло начнет таять, кладем в кастрюлю 3 зубчика чеснока и одну измельченную луковицу.
9. Достаем овощи из духовки, перекладываем их в кастрюлю к маслу с чесноком, наливаем томатный сок и измельчаем погружным блендером до однородности.
10. Добавляем базилик, тимьян и сливки. Снова смешиваем с помощью блендера.
11. Доводим до кипения, выключаем и оставляем на 20 минут.
12. Можно подавать к столу с гренками.