Фарш вместо стейков и картофель. Как американцы экономят на покупке продуктов — лайфхаки и рецепты

Экономить на еде — не значит голодать или отказывать себе во вкусном. NYT Cooking собрал лайфхаки своих читателей о том, как экономить на продуктах в США. «Стоимость продуктов питания продолжает колебаться, поэтому мы спросили читателей, изменили ли они то, как они делают покупки и готовят еду», — пишут в издании. Мы делимся примерами рецептов и простыми советами, среди которых можно найти полезную информацию и для проживания в Украине.

Простые лайфхаки, как сэкономить на еде и рецепты блюд

Некоторые из читателей советуют покупать оптом и реже ходить в магазин. Но, как ни парадоксально, другие советуют прямо противоположное — покупать чаще и понемногу. Таким образом вы берёте только то, что нужно именно сейчас, и избегаете пищевых отходов из-за испорченных или забытых продуктов — самую дорогую ошибку из всех.

«Бармен по имени Уолли написал красноречивый аргумент в пользу темного куриного мяса, которое значительно превосходит свою стоимость по вкусу. Этот замечательный рецепт от Элисон Роман, который имеет короткий список ингредиентов, подчеркивает его точку зрения и должен быть на вашем обеденном столе на этой неделе», — говорится в NYT Cooking.

Этот классический рецепт от Эрика Кима «регулярно здесь в списке», — написала одна читательница, которая сказала, что регулярно готовит еду из своей кладовой, чтобы сэкономить деньги на новых продуктах.

Также в издании пишут о советах читателей готовить сытные и простые салаты из курицы. Это поможет полноценно питаться и не слишком тратить средства.

Еще один способ сэкономить — чаще использовать мясной фарш вместо стейков и готовить блюда именно из него.

Также читатели поделились советами готовить вкусные и бюджетные блюда из картофеля.