«Стол как акт культурной дипломатии». В Берлине проведут фестиваль одесской кухни
Читайте NV в Google
В немецком Markthalle Neun пройдет Odesa Market (Фото: instagram/mkalenska)
25–26 сентября в немецком Markthalle Neun пройдет Odesa Market — ярмарка, посвященная одесской кухне, культуре и традициям.
Об этом на своей странице в Instagram сообщает гурман и писательница-путешественница Мария Каленская.
«Встречайте украинских производителей и продавцов прямо здесь, в Markthalle Neun ! Попробуйте вина, хлеб и блюда, а также откройте для себя изделия ручной работы, которые переносят живое наследие многокультурной Одессы прямо в Берлин. Эта ярмарка — не просто возможность наполнить сумку покупками; это история о традициях, мастерстве и людях. В то время, когда война угрожает сообществам, поддержка тех, кто продолжает выращивать, производить и творить, становится мощным проявлением стойкости. Каждый кусочек, каждая бутылка и каждое новое знакомство помогают сохранить эти традиции живыми», — говорится в сообщении.
Там же состоится презентация кулинарной книги Марии Каленской «Кухни Одессы» (Cuisines of Odesa), содержащей рецепты, собранные более чем в 100 одесских семьях с целью сохранения этого кулинарного наследия для будущих поколений.
«Одесса смотрит на вас — через свою еду, своих людей и свою удивительную силу объединять нас», — подчеркивает Каленская.
Она добавляет, что в Одессе вся жизнь бурлит вокруг стола. Именно за ним встречаются, празднуют, спорят, влюбляются, мирятся, смеются и грустят.
По словам писательницы, стол — это нечто большее, чем просто место для еды: это пространство, где люди делятся историями, поддерживают дружбу и заботятся друг о друге. «Сегодня собираться за одним столом особенно ценно. Эта ярмарка — одновременно и праздник украинской культуры, и акт культурной дипломатии, дающий украинским производителям шанс найти новых клиентов, а также сохранить свой бизнес и традиции», — добавляет Каленская.
