Не только летом. Три рецепта консервации спаржевой фасоли для холодного времени года

Стручковую фасоль любят во всем мире и используют во многих изысканных блюдах. Ее польза подтверждена многочисленными исследованиями. Употребление стручковой фасоли может снизить риск развития некоторых видов рака, улучшить зрение, помочь предотвратить определенные врожденные пороки развития и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Все это объясняется наличием в фасоли лютеина и зеаксантина — мощных соединений.

Спаржевую фасоль очень легко включить в рацион. Замочите фасоль на ночь, чтобы размягчить её и сократить время приготовления. Слейте воду и промойте фасоль. Доведите её до кипения в большом количестве свежей воды, варите не менее 10 минут, а затем продолжайте варить на медленном огне до мягкости. Консервированная фасоль уже прошла предварительную термическую обработку, поэтому её можно добавлять в различные блюда без дополнительной подготовки.

Попробуйте добавлять фасоль вместо мяса в супы, запеканки и блюда из макарон. Фасоль вкусна и сытна как основной ингредиент салата или как гарнир к другим салатам. Добавление фасоли к зерновым продуктам позволяет превратить неполноценный белок в полноценный. Это полезно для людей, придерживающихся растительной диеты.

Спагеревую фасоль можно есть летом, однако это вполне реально и зимой. Чтобы наслаждаться этим суперфудом в холодное время года, позаботьтесь о рецептах консервации.

Как консервировать спаржевую фасоль на зиму

Этот рецепт стручковой фасоли — настоящая находка. Готовится она легко из простых ингредиентов, а зимой станет отличным дополнением как к праздничному, так и к повседневному столу. Она хороша и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к гарнирам или закускам. Это очень вкусно. Если вы еще не готовили такую фасоль, обязательно попробуйте — не пожалеете. В итоге получается замечательная закуска, которая прекрасно впишется в любое меню. Для маринования фасоль должна быть недозревшей. Чтобы проверить это, разломите стручок: внутри должно быть зеленоватое зернышко. Такую фасоль можно есть просто с хлебом, а можно добавить немного чеснока и майонеза — получится полноценное блюдо.

Для здоровья и удовольствия: простой рецепт консервированной спаржевой фасоли

Такая фасоль станет настоящей находкой зимой. Идеально подойдет к хлебу или в качестве гарнира к мясу, рыбе, картофелю или кашам.

Перейти к рецепту

Стручковую фасоль любят во всем мире и используют во многих деликатесах. Ее польза подтверждают многочисленные исследования. Употребление стручковой фасоли может снизить риск развития некоторых видов рака, улучшить зрение, помочь предотвратить определенные врожденные пороки развития и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Всё это объясняется наличием в фасоли лютеина и зеаксантина — мощных соединений.

Из «Соцебели»: рецепт консервированной спаржевой фасоли на зиму

Эта слегка пикантная фасоль станет настоящей находкой на вашем столе зимой. Готовится легко и на вкус просто превосходна.

Перейти к рецепту

Предлагаем приготовить консервированную спаржевую фасоль на зиму по … рецептом Татьяны Литвиновой, кулинарного эксперта и бывшего судьи кулинарного реалити-шоу «МастерШеф». «Сегодня она в компании перца, моркови, укропа и соуса чили отправляется в банки, чтобы зимой удивить друзей или семью за обедом или вкусным ужином! Это интересная альтернатива обычной консервации овощей или салатам. Обещаю: вам понравится не только вкус, но и сам процесс приготовления!» — отметила эксперт. Для этого рецепта укроп должен быть с длинными веточками; его нужно опустить в кипяток на полминуты, чтобы он стал мягче.

Звездный рецепт: как приготовить пикантный консервированный фасоль на зиму

Это идеальный гарнир к любимым блюдам или пикантная закуска, которая прекрасно подойдет к кусочку цельнозернового хлеба.

Перейти к рецепту