Цей чилійський маєток Vik — поєднання футуристичного дизайну і потужного природного ландшафту, де створюють одні з найвиразніших вин Південної Америки, написав The World’s 50 Best.
Рейтинг «50 найкращих виноградників світу», який щороку формують організатори World’s 50 Best Restaurants, став ключовим орієнтиром для мандрівників та винних експертів у всьому світі.
Виноробня, що виросла зі «срібних хвиль»
На тлі суворих пагорбів долини Мільяуе, відомої в народах мапуче як «Золоте місце», Vik має вигляд інопланетної структури: величезний напівпрозорий дах плавно накриває підземний простір, ніби зависаючи над землею. Цю архітектурну ідею втілили Смільян Радич і Лорето Ліон. Попри монументальність, комплекс майже не порушує природний рельєф — продуманий дизайн мінімізує втручання в навколишнє середовище.
Маєток площею 4450 гектарів ділиться на 12 субдолин, кожна зі своїм мікрокліматом. Океанічні бризи та гірські потоки формують характер вин Vik — свіжий, структурний, з яскравим теруарним почерком.
Ідея створення виноробні належить норвезькому подружжю Александра і Керрі Вік, які з 2004 року цілеспрямовано шукали в Чилі унікальні ділянки, здатні надати вину винятковості.
З моменту появи рейтингу 2019 року Vik неухильно піднімалася вгору: 3-тє місце 2023 року, 2-ге — 2024-го. І ось тепер — вершина списку 50 Best Vineyards 2025 року.
Місце, куди їдуть не тільки за вином
Для Vik важливо, щоб візит був не просто дегустацією. Тут продумано все: тури виноробнею, прогулянкові зони, створені дизайнером Марсело Дальо, арт-об'єкти, розкидані всією територією, і панорамний ресторан Milla Milla, де страви збираються навколо локальних інгредієнтів долини.
Гостям пропонують не тільки вино, а й досвід: верхові прогулянки, масаж, участь у програмі Vik Zero — від збору органічних продуктів у саду до спільного приготування страв.
Нові проєкти та амбіції
Перемога в рейтингу — не привід зупинятися. Команда вже готує несподівані оновлення. Генеральний директор Гастон Вільямс анонсує новий експериментальний реліз — натуральне біле вино StoneVik, яке рік витримують у лісі, в зоні з особливим магнітним полем, повністю виключаючи людське втручання.
Крім того, у планах — створення оздоровчого простору, де гостям запропонують програми, засновані на контакті з природою: гастрономія, культура, відпочинок і, звісно, вино.
Глобальний тріумф виноробної культури
Крім Vik, на церемонії в Маргарет-Рівер вшановували виноградники з усього світу. Замок Йоганнісберг (Німеччина) став найкращим у Європі, Klein Constantia (ПАР) здобула титул найкращого виноградника Африки і додаткову нагороду за «найвищий» рейтинг.
North America святкує успіх Jordan Vineyard & Winery, а японська 98Wines визнана найкращою в Азії. У регіоні Австралазія перемогла легендарна Cloudy Bay з Нової Зеландії.
Як обирають переможців
Рейтинг формується за результатами голосування понад 700 винних експертів. Кожен із них називає свої сім найкращих вражень від виноробних подорожей за рік.
Жодних жорстких критеріїв немає - головне, щоб виноградник був відкритий для відвідувачів, а оцінка охоплювала загальний досвід: від архітектури та дегустацій до природного середовища, гостинності та кухні.
«Приїжджайте і побачите самі»
Співзасновник Алекс Вік зізнається, що ця перемога стала для них справжнім знаком визнання: «Одна справа, коли ми самі запрошуємо гостей. Зовсім інша — коли нас на вершину ставить світова професійна спільнота».
Церемонія 50 Best Vineyards 2025 відбулася 19 листопада в Західній Австралії. Повний список найкращих виноробних напрямків доступний на офіційних сторінках проєкту в Instagram, Facebook і YouTube — ідеальний орієнтир для тих, хто мандрує за новими смаками та враженнями.