Просто, швидко та дуже смачно. Як приготувати пасту з фрикадельками

Готуємо вечерю. І тут важливо, щоб паста була правильною: спагеті з твердих сортів пшениці не розварюються й ідеально тримають соус.

Фрикадельки:

• Фарш — 500 г
• Яйце — 1 шт.
• Часник — 2−3 зубчики
• Панірувальні сухарі — 2−3 ст. л.
• Тертий твердий сир — 50 г
• Орегано
• Сіль, чорний перець

Паста:

• Спагеті — 1 упаковка
• Вода
• Сіль

Соус:

• Цибуля — 1 шт.
• Часник — 1 зубчик
• Томатна паста — 2−3 ст. л.
• Вершки — 150 мл
• Сіль, перець, паприка
• Трохи води з-під пасти
• Зелень
• Тертий сир

Спосіб приготування:

1. До фаршу одразу додайте яйце, подрібнений часник, орегано, сіль, перець, сухарі та сир. Добре перемішайте руками.
Сформуйте невеликі кульки й обсмажте до золотистої скоринки. Відкладіть.

2. У підсоленій киплячій воді відваріть спагеті до стану аль денте.

3. У тій самій сковорідці обсмажте цибулю та часник. Додайте томатну пасту та спеції. Влийте вершки й доведіть до кипіння. Додайте трохи води з-під пасти, щоб соус став шовковистим.

4. Викладіть спагеті в соус і перемішайте. Поверніть фрикадельки на пательню. Додайте зелень і тертий сир.

Просто. Швидко. І дуже смачно.

Текст публікується з дозволу автора

Оригінал

Усі Блоги NV