Такого ваші пікніки ще не бачили. Як приготувати сардельки на грилі в медово-гірчичній глазурі
Сардельки на грилі (ілюстративна фотографія) (Фото: alicjane/Depositphotos)
А доповнимо їх салатом із запеченої цибулі
Триває сезон шашликів і пікніків, і разом із цим постає одвічне питання: що приготувати на мангалі? Я пропоную готувати сардельки. І не прості, а в медово-гірчичній глазурі та з салатом із запеченої червоної цибулі на гарнір. Запевняю, такого ваші пікніки ще не бачили!
Інгредієнти:
- Сардельки — 10 шт.
- Мед — 3 ст. л.
- Гірчиця — 3−4 ст. л.
- Копчена паприка — 1 ч. л.
- Червона цибуля — 5 шт.
- Винний оцет, оливкова олія, сіль — на смак
Приготування:
1. Цибулю щільно загортаємо у фольгу та кидаємо в мангал на вугілля.
2. На сардельках робимо надрізи рисочками або сіточкою. Викладаємо на решітку.
3. Готуємо глазур: у мисці змішуємо мед, гірчицю та копчену паприку. Отриманою сумішшю змащуємо сардельки зверху. Потім перегортаємо щипцями та змащуємо з іншого боку.
4. Смажимо, поки сардельки не отримають красиву карамельну скоринку, відтак знімаємо з мангала.
5. Запечену цибулю трошки охолоджуємо, дістаємо з фольги, чистимо від лушпиння та руками розбираємо на шматочки.
6. Кладемо в миску, трошки солимо та щедро додаємо винного оцту й оливкової олії. Перемішуємо — і салат готовий. Подаємо його до гарячих сардельок.