Українські вина дорогі? Експерт пояснив, в чому відмінність від Європи
Читайте NV у Google
Сергій Клімов (Фото: скрін з Facebook Сергія Клімова)
Інколи можна почути думку про те, що українське вино дорожче за імпортне, і це подобається не всім покупцям. Експерт та власник бару UWINES Сергій Клімов вирішив пояснити, чому це так та що впливає на ціноутворення.
Сергій зняв відео в Instagram, в якому перерахував кілька причин того, чому українські вина мають недешевий цінник. Ось що каже експерт:
Сергій Клімов
Українське вино таке дороге в першу чергу через лімітовані вінтажі. Українські крафтові винороби роблять вино від умовно 1-ї бочки (де майже 300 пляшок) до кількох тисяч пляшок. Якщо ми порівнюємо це з якимись величезними заводами, що лиють мільйони пляшок, звісно, там собівартість дуже сильно розмивається.
На собівартість продукту впливає ручний збір, повністю ручні переробки.
Дуже висока затратна частина інвестиційна, тому що кожен винороб інвестує власні кошти, немає дотацій держави (не було, як мінімум, раніше). І дуже багато мільйонів євро було витрачено саме на те, щоб створювати і розвивати виноробство в тому чи іншому регіоні. До того ж, деякі виноробні розташовані в прохолодному кліматі, а там робити вино набагато важче, набагато ризикованіше. Відповідно, бувають набагато більші втрати. Тому українські крафтові вина на порядок дорожче.
Але ви маєте розуміти, що такі самі маленькі виноробні Європи продають вина по тій самій ціні. Ви ніколи не знайдете вина, умовно, з Австрії чи маленької виноробні Італії дешевше, ніж 10−13 євро. Це якраз ціна, коли вина тільки стартують в продажу. Тому українські малі виноробні в плюс-мінус тій самій ціновій політиці, як і всі європейські.
Якщо ми говоримо про великі заводи, то наші продають вина в середньому по 3−4 євро. Якщо ви придивитеся, то точно знайдете щось класне для себе.
Нагадаємо: раніше Сергій Клімов назвав 10 вин, які гості його бару замовляли найчастіше в 2025-му році. А також ми писали про п’ять українських вин до 500 гривень, які підійдуть для будь-якого святкування.
