Секрет довголіття? Лікарка розповіла, скільки чашок кави можна випивати на день і розвінчала популярні міфи
Читайте NV у Google
Кава містить корисні мікроелементи (Фото: depositphotos/АІ)
Навколо популярного напою побутує багато міфів та загадок. Хтось п'є щодня, а хтось боїться, що страждатиме на гіпертонію чи не зможе заснути. Розповідаємо, що з переліченого правда, а що — вигадка.
Кава зневоднює, підвищує тиск і заважає спати — чи все це лише міфи?
В ефірі Ранку Вдома дієтологиня, лікарка-ендокринологиня Олена Зінченко перевірила популярні твердження про каву та з’ясувала, скільки її можна пити без шкоди для здоров’я. А також, де більше кофеїну — у каві чи чаї і чи справді улюблений напій може додати років до життя.
Науковці довели: в одній філіжанці улюбленого напою міститься понад 300 антиоксидантів, які захищають наші клітини від пошкоджень і борються з запаленнями.
Крім того, регулярне вживання кави знижує ризик розвитку деменції, діабету та серцево-судинних патологій. Тому й не дивно, що навколо популярного продукту існує стільки міфів.
Зокрема, твердження про те, що кава сильно зневоднює організм — переважно міф.
«Кава має легкий сечогінний ефект. Але якщо людина регулярно її п'є і звикла до напою, зазвичай вираженого сечогінного ефекту вона не відчує. Звісно, від великої дози кофеїну діурез підвищується, тобто людина частіше ходитиме в туалет. Тож про зневоднення варто говорити лише у випадку великої кількості кофеїну або якщо кавою повністю замінюють воду», — пояснює дієтологиня й ендокринологиня Олена Зінченко.
А от думка, ніби в каві завжди більше кофеїну, ніж у чаї, виявилася правдивою лише частково.
«Частково це правда. Якщо говорити, наприклад, про фільтр-каву, то чашка напою може містити до 120 мг кофеїну. Натомість зелений або чорний чай — від 30 до 50 мг. Але тут важливо порівнювати залежно від кількості сировини, сорту, об'єму порції та способу заварювання», — зазначає лікарка.
Твердження про те, що кавомани живуть довше, лікарка називає правдою, але з застереженням.
«Є сенс говорити, що це правда, але з цією темою варто бути обережними. Важливо зважати, яка це кава і якої якості: адже лате із сиропом і великою кількістю цукру — це точно не про довге життя. Кава як частина здорового раціону має бути чистою. Крім того, варто зважати й на інші аспекти — харчування, фізичну активність, відсутність шкідливих звичок. Якщо до цього додається якісна кава, людина справді може прожити довго й щасливо», — акцентує вона.
Те, що кава може викликати безсоння, — правда, і цьому є фізіологічне пояснення.
«Це правда, адже в нашому мозку є аденозинові рецептори. Аденозин — це речовина, яка викликає сонливість і гальмує нервову систему, а кофеїн її блокує, провокуючи збудження. Тут важливо дотримуватися дистанції між вживанням кави та сном, а також стежити за кількістю. Оптимальний інтервал — це 6−8 годин до засинання. Якщо ж ви гостріше реагуєте на кофеїн, краще пити останню чашку за понад 8 годин до сну», — радить ендокринологиня.
Думку про те, що три чашки кави на день не шкодять здоров’ю, експертка підтверджує, але наголошує на безпечному дозуванні.
«Це правда, але тут теж важливо пам’ятати про дозу. Оптимальний добовий ліміт для здорової дорослої людини — до 400 мг кофеїну. Для вагітних ця межа становить 200 мг на добу. Варто враховувати, що кава та кофеїн — це різні еквіваленти: три чашки еспресо і три чашки фільтр-кави містять абсолютно різну кількість міліграмів кофеїну», — пояснює фахівчиня.
А міф про те, що кава підвищує тиск, виявився правдою.
«Це правда, але важливо зазначити, що тиск підвищується тимчасово. Мова не йде про хронічну гіпертонію, але така властивість дійсно є: кофеїн провокує спазми судин, через що артеріальний тиск на якийсь час зростає», — підсумовує Олена Зінченко.
Кожна країна має свої особливості заварювання та споживання кави:
- у Франції ранок починають із чашки міцної чорної кави, завареної у френч-пресі або крапельній кавоварці;
- у Туреччині полюбляють готувати чорну каву в джезві й п’ють її повільно, смакуючи кожен ковток;
- в Україні ж використовують різні способи заварювання — від простого приготування в турці до складних технік у пуровері.
Щоб приготувати тонізуючий напій, експерти радять використовувати якісні кавові зерна і пам’ятати про кількість випитих філіжанок за день. А склянка чистої води після кави допоможе відновити водний баланс і уникнути різких стрибків артеріального тиску. Тоді цей напій принесе максимум користі для організму та збереже гарний настрій.
Бічерін: рецепт гарячого шоколаду з кавою та вершками з півночі Італії
Крижана кава Mont Blanc: новий улюблений кавовий напій
Секрет довголіття з Ікарії: рецепт кави, яка не просто бадьорить
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
