«Серед гостей мають бути італійці». Український ресторатор розповів, як шукає ресторани за допомогою ШІ — та здивував результатом
Читайте NV у Google
Хлопці, які відповідають у ресторані Il Pescato del Canevone за посуд (Фото: facebook/Restorator.Savva.Libkin)
Відомий одеський ресторатор, популяризатор південного гастрономічного спадку Сава Лібкін скористався незвичним способом пошуку автентичної траторії в Італії, та несподівано зустрів там земляка із Сум.
Про це він розповів на своїй сторінці у Facebook. Про Ріміні — містечко біля моря в Емілії-Романьї. «Приїхали у справах. Стали шукати місцеву траторію. Я скористався ШІ. Для цього в мене є спеціальний промпт: як знайти ресторан саме того типу, який мені підходить. Один із головних параметрів — серед гостей мають бути італійці. Першим ШІ запропонував Il Pescato del Canevone. У нас була бронь на 19:15. Нас зустрів привітний молодий чоловік, як з’ясувалося, співвласник ресторану, і замість звичайного привітання раптом здивовано вимовив моє ім'я. За кілька хвилин з’ясувалося, що перед нами Геннадій, уродженець Сум. Він уже 27 років живе в Італії, а останні 10 років володіє цим рестораном», — зазначив одесит.
Він додав, що в закладі локальна їжа, хороша атмосфера, смачно й дуже гостинно. А завдяки Геннадію він познайомився із шефом і командою ресторану. Сам Геннадій особисто займається, зокрема, закупівлями, тому свіжа риба тут — основа меню.
