Сильнее, чем можно было ожидать. Как влияет на сердце апельсиновый сок

многие гены, связанные с воспалением и повышенным артериальным давлением, стали менее активными.

Среди них — NAMPT, IL6, IL1B и NLRP3, которые обычно «включаются» в моменты стресса. Также менее активным стал ген под названием SGK1, влияющий на способность почек удерживать натрий (соль).

Такие изменения соответствуют ранее сделанным выводам о том, что ежедневное употребление апельсинового сока может снижать артериальное давление у молодых людей.

Это примечательно, поскольку может быть именно той причиной, почему несколько экспериментов выявили взаимосвязь между употреблением апельсинового сока и улучшением здоровья сердца. Новое исследование показывает, что этот напиток не просто повышает уровень сахара в крови. На самом деле он, судя по всему, запускает небольшие изменения в работе регуляторных систем организма, которые уменьшают воспаление и помогают кровеносным сосудам расслабиться.

Натуральные соединения, содержащиеся в апельсинах, — в частности гесперидин, цитрусовый флавоноид, известный своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, — по-видимому, влияют на процессы, связанные с высоким кровяным давлением, балансом холестерина и тем, как организм усваивает сахар.

Регулярное употребление апельсинового сока снижает уровень холестерина в крови

Реакция организма на апельсиновый сок, также зависит от размера тела. У людей с большим весом, как правило, более выраженными были изменения в генах, участвующих в жировом обмене, в то время как у более худых добровольцев прослеживалось более заметное воздействие на воспалительные процессы.

Систематический обзор контролируемых экспериментов, охватывающий 15 исследований и 639 участников, показал, что регулярное употребление апельсинового сока снижает резистентность к инсулину и уровень холестерина в крови. Инсулинорезистентность служит ключевым признаком преддиабета, а высокий уровень холестерина — подтвержденным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Другой анализ, объектом которого были взрослые люди с избыточным весом и ожирением, показал, что после нескольких недель ежедневного потребления апельсинового сока немного снижается систолическое кровяное давление и повышается уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), часто называемых «хорошим холестерином». Хотя это были едва заметные изменения, даже небольшое улучшение кровяного давления и уровня холестерина может иметь существенное значение, если будет сохраняться на протяжении многих лет.

Еще больше информации удалось получить благодаря исследованиям, посвященным метаболитам — крошечным молекулам, образующимся в процессе переваривания пищи. Недавний обзор показал, что апельсиновый сок воздействует на метаболические пути, связанные с использованием энергии, коммуникацией между клетками и воспалительными процессами. Он также может влиять на микробиом кишечника, который, как все чаще признается, играет важную роль в здоровье сердца.

Одно исследование показало, что употребление на протяжении месяца сока из красных апельсинов увеличивает количество кишечных бактерий, производящих короткоцепочечные жирные кислоты. Эти соединения помогают поддерживать нормальное кровяное давление и уменьшают воспаление. У добровольцев также улучшилась регуляция уровня сахара в крови и снизился уровень маркеров воспаления.

Особенно полезен апельсиновый сок может быть людям с метаболическим синдромом — совокупностью факторов риска, к которым относится высокое кровяное давление, повышенный уровень сахара в крови и избыточные жировые отложения.

Одно исследование показало, что ежедневное употребление апельсинового сока улучшило функционирование слизистой оболочки кровеносных сосудов — эндотелия — у 68 участников с ожирением. Под функционированием эндотелия подразумевается то, насколько хорошо кровеносные сосуды расслабляются и расширяются, и чем лучше они это делают, тем ниже вероятность сердечных приступов.

Не все исследования показывают одинаковые результаты. Более широкий анализ концентрации жиров в крови показал, что, хотя уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), часто называемых «плохим холестерином», как правило, снижается, другие показатели липидов, такие как триглицериды и ЛПВП, могут оставаться почти неизменными. Тем не менее, люди, которые регулярно пьют апельсиновый сок, все равно могут ощутить благотворный эффект.

Исследование с участием 129 работников фабрики по производству апельсинового сока в Бразилии показало более низкую концентрацию в крови аполипопротеина B (апо-B) — частиц, транспортирующих холестерин. Повышение этого показателя связано с большим риском сердечного приступа.

Все эти данные опровергают утверждение, что цитрусовый сок — это просто сахар в стакане. Цельные фрукты все равно полезнее, за счет содержания клетчатки, но один небольшой стакан чистого апельсинового сока в день, по-видимому, оказывает ряд эффектов, сильнее проявляющихся со временем.

К ним относятся уменьшение воспалительных процессов, поддержание здорового кровообращения и улучшение нескольких параметров крови, связанных со здоровьем сердца. Это напоминает нам о том, что повседневная пища способна влиять на организм сильнее, чем можно было ожидать.

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Перевод NV

NV обладает эксклюзивным правом на перевод и публикацию колонок The Conversation. Републикация полной версии текста запрещена.

Оригинал опубликован на The Conversation

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV

Больше блогов здесь