Айран, комбуча или холодный чай? Какой напиток самый полезный в жару
Читайте NV в Google
Александра Телегузова: «Холодный зеленый чай — вариант для тех, кому нужен легкий заряд бодрости» (Фото: Seckin Ozturk/Depositphotos)
Даже небольшая дегидратация может проявляться в виде усталости, головной боли или головокружения
В жару мы теряем больше жидкости, чем обычно, через пот, дыхание и терморегуляцию. Даже легкое обезвоживание может проявляться усталостью, головной болью, снижением концентрации, сухостью во рту, учащенным сердцебиением или головокружением. Поэтому выбор, что пить, — это вопрос не только утоления жажды, но и поддержания нормальной работы сердца, сосудов, почек и нервной системы.
Сразу отмечу, что лучший напиток в любое время года — это вода. По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, ориентировочная адекватная суточная норма потребления воды для взрослых составляет около 2,0 л для женщин и 2,5 л для мужчин. Это не означает, что всем нужно пить именно столько чистой воды: часть жидкости мы получаем из пищи, фруктов, овощей, супов и других напитков. Более того, есть люди, которым, наоборот, нужно ограничивать употребление воды по медицинским показаниям.
Чего точно следует избегать в качестве повседневной привычки — сладких газированных напитков, энергетиков, холодного чая с сахаром и пакетированных «соковых » напитков. ВОЗ рекомендует сократить потребление свободных сахаров до менее чем 10% суточной энергии, а для дополнительной пользы — до менее чем 5%. Это важно, потому что избыток сахара связан с более высоким риском набора веса, кариеса и метаболических нарушений.
Лучший напиток в любое время года — вода
Помните, что сладкие напитки часто очень калорийны, но при этом не дают ощущения сытости, поэтому люди зачастую не компенсируют эти калории меньшим объемом пищи. По данным CDC, сладкие напитки являются одним из основных источников добавленного сахара в рационе; в 355 мл энергетического напитка может содержаться около 9 чайных ложек сахара, а в сладком чае — около 7. Для сравнения: вода и несладкий чай содержат 0 г добавленного сахара.
Поэтому лучшая летняя стратегия — не «детокс», а разумная гидратация: меньше сахара, больше воды, натуральные вкусы и напитки, которые помогают получить достаточное количество жидкости.
Мой список фаворитов:
Холодные травяные настои — один из самых простых вариантов. Мята с огурцом и водой хорошо освежает, а мелисса с лимоном обладает мягким успокаивающим вкусом. Главная польза таких напитков не в «очищении организма», ведь детоксикацию выполняют печень и почки, а в том, что такие напитки помогают получать достаточно жидкости и избегать добавленных сахаров.
Важно отметить: у людей с рефлюксом мята иногда может усиливать изжогу, поэтому следует ориентироваться на собственные ощущения.
Холодный зеленый чай с имбирем и лимоном — вариант для тех, кому нужен легкий заряд бодрости. Зеленый чай содержит полифенолы, в частности катехины, обладающие антиоксидантными свойствами, лимон придает вкус, а имбирь — легкую остроту. Завариваем чай, добавляем лимон и имбирь и пьем охлажденным или вообще со льдом. Но в чае тоже немало кофеина, поэтому лучше заваривать его слабо и не пить литрами, особенно людям с тревожностью, бессонницей, склонностью к сердцебиению или повышенной чувствительностью к кофеину. А имбирь при гастрите или изжоге может раздражать слизистую.
Комбуча может стать интересной альтернативой сладкой газированной воде: она обладает кислинкой, легким газированием и ферментированным вкусом. Впрочем, есть и обратная сторона: комбуча может содержать остаточный сахар, органические кислоты, небольшое количество алкоголя, а домашняя — еще и риски загрязнения, если нарушена гигиена приготовления. Поэтому лучше выбирать качественный магазинный вариант с понятным составом и минимумом добавленного сахара. Детям, беременным, людям с иммунодефицитами или обострениями заболеваний желудочно-кишечного тракта лучше избегать этого напитка.
Agua fresca — это простой способ сделать воду вкуснее. Арбуз или дыня, вода и немного лайма или лимона — всё взбить в блендере со льдом и пить охлаждённым. Арбуз и дыня содержат много воды, калия, магния и природных сахаров. Но основа напитка — вода, остальное — лишь добавки.
Кефир, айран или ласси — отличный вариант в жару, особенно когда хочется не только попить, но и немного перекусить. Ферментированные молочные продукты содержат белок, кальций и бактериальные культуры, которые могут поддерживать разнообразие кишечной микробиоты. Айран с щепоткой соли может быть полезен после потоотделения, так как с потом мы теряем не только воду, но и электролиты. Но людям с непереносимостью лактозы, заболеваниями почек, гипертонией или необходимостью ограничивать соль стоит подбирать такие напитки индивидуально.
Для большинства людей оптимальный летний набор прост: вода в качестве основы, несладкие травяные настои, слабый холодный чай, легкие фруктовые воды без сахара и ферментированные напитки — в меру переносимости. А сладкую газированную воду и «полезные» лимонады с сиропами лучше оставить в качестве редкого исключения, а не ежедневного способа утолить жажду.
Этот полезный напиток в жаркую погоду помогает организму охлаждаться, поддерживать нормальное давление, работу сердца и почек, при этом не содержит в себе лишнего сахара.
Правовая информация. Данная статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основании материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.