З улюбленими інгредієнтами. Як приготувати легендарну шкільну піцу

Кажуть, це та сама піца зі шкільного буфету, за якою на перерві завжди стояла черга. Тож я просто не міг не спробувати приготувати її сам.

Інгредієнти на (4 шт.):

Тісто:

• Борошно — 500−600 г
• Тепле молоко — 200 мл
• Сухі дріжджі — 2 ч. л.
• Цукор — 1 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Яйце — 1 шт.
• Вершкове масло — 60 г

Соус:

• Томатна паста — 2 ст. л.
• Вода — 150 мл
• Сіль і цукор — до смаку
• Прованські трави — до смаку
• Начинка (на ваш смак):
• Варена курка
• Шинка/ковбаса
• Ананас
• Помідор
• Твердий сир

Спосіб приготування:

1. У мисці змішайте борошно, дріжджі, сіль і цукор. Додайте яйце, тепле молоко та вершкове масло. Замісіть м’яке тісто.

2. Залиште його в теплому місці на 40−60 хвилин, щоб воно підійшло.

3. Розділіть тісто на 4 частини та руками сформуйте невеликі круглі коржі.

4. Краї змастіть вершковим маслом, а середину — соусом або кетчупом.

5. Викладіть улюблені інгредієнти та щедро посипте тертим сиром.

6. Випікайте при 220 °C приблизно 15−20 хвилин до золотистої скоринки.

Ви можете додати будь-яку начинку, яку тільки забажаєте. Класика: соус/кетчуп, варена ковбаса, мариновані огірки та твердий сир, але тут немає правил — є тільки ваші улюблені поєднання.

Текст публікується з дозволу автора

Оригінал

Усі Блоги NV