Цифровий «паспорт» українського вина. Експерт прокоментував новий Закон Про виноград, вино та продукти виноградарства
Читайте NV у Google
Які зміни приніс Закон Про виноград, вино та продукти виноградарства (Фото: freepik/ASphotofamily)
З 1 січня 2026-го року в Україні вступив у дію Закон Про виноград, вино та продукти виноградарства. У ньому прописані нові норми та стандарти, сучасні європейські вимоги не лише до вирощування винограду, але й виробництва вина, його маркування та обігу.
Експерт та власник винного бару UWINES Сергій Клімов прокоментував, що саме зміниться для виноробів та споживачів, а також пояснив, чому цей закон було важливо впровадити в Україні.
Сергій зазначив, що тепер ми відходимо від старих класифікацій вина (як-то ординарні, марочні, колекційні, «шампанське України», аналоги портвейну чи мадери). У новому законі акцент зміщено на походження винограду, спосіб виробництва, простежуваність цього процесу, а якісь треба підтверджувати.
Також Сергій акцентує увагу на тому, що тепер держава приділяє увагу кліматичній класифікації виноградарських зон ЄС (А, В, С).
«У майбутньому саме зонування визначатиме, які енологічні практики допустимі в тому чи іншому регіоні та в які строки. У Європейському Союзі виноробні регіони поділяються за кліматом: A — найпрохолодніші, B — помірні, C — тепліші (у ЄС вона ще має підзони C I-III). Україна офіційно визнає цю модель. Паралельно повноцінно впроваджується логіка PDO / PGI / GI: захищене найменування місця походження, захищене географічне зазначення, географічні зазначення для ароматизованих і спиртовмісних продуктів. Це означає, що походження вина стає юридично значущим, а не просто красивою легендою на етикетці», — пише експерт.
Однією з ключових новацій закону він вважає появу Виноградарсько-виноробного реєстру, який забезпечить простежуваність виноробства від походження лоз до обсягу виробленого з винограду вина.
«Закон прямо пов’язує реєстр з поняттям простежуваності. Ідея проста: якщо вино продається на ринку — держава має розуміти, звідки взявся виноград, хто його переробив і в якій формі продукт вийшов на ринок», — каже Сергій. Він також зауважує, що обов’язково мають реєструватися виробники винограду, вина та інших продуктів виноградарства. Без реєстрації їх діяльність у правовому полі стає неможливою. Сергій наголошує: реєстрація є безкоштовною, кожному виробнику присвоюється унікальний ідентифікаційний номер, ділянки винограду також реєструються. Фактично, це «цифровий паспорт» українського вина.
Новий закон торкається і найменувань продуктів. Так, тепер ви не зустрінете на полицях магазинів «українського шампанського» чи коньяку. Юридично залишається лише «ігристе вино», а класичний або традиційний метод виробництва може зазначатися лише як опис технології, а не як назва.
На думку Сергія, ці зміни актуальні сьогодні, як ніколи. «Новий закон — це не лише про правила для виноробів. Це про дорослішання українського вина: від імітацій і аналогій — до власної ідентичності, від гучних назв — до підтвердженого походження, від хаосу — до прозорості», — каже експерт.
Ознайомитися із повним текстом Закону можна тут.
Нагадаємо: ми розповідали про те, чому з полиць магазинів зникнуть українські коньяки, та під якою назвою шукати напій тепер.
